Hier weer een heerlijk recept van Gezond Leven Van Jacoline, klik hier voor het originele recept.
Ingrediënten:
- 125 gram grof gehakte cashewnoten
- 35 gram amandelschaafsel
- 50 gram grof gehakte walnoten
- 50 gram geraspte kokos
- 100 gram honing
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 175 graden
- Bekleed een ovenschaal van ca 13 x 20 cm met bakpapier
- Voeg alle noten en kokosrasp door elkaar en schep met een vork de honing er doorheen
- Zorg dat de honing goed verdeeld is
- Stort het notenmengsel in de ovenschaal
- Druk de noten goed en stevig aan
- Bak de koek in 20 minuten goudbruin
- Laat de koek in de vorm afkoelen.
- Als de koek volledig koud is kun je hem in stukken snijden.
- Bewaren in een goed afsluitbaar trommeltje in de koelkast, dan blijft het ongeveer een week goed
(Bron: http://gezondlevenvanjacoline.blogspot.nl/)
