Dit heerlijke paleo focaccia brood recept kwam ik tegen via Oerkracht Voedingsadvies, en het originele recept lees je hier.
Ingrediënten:
- 50 gram amandelmeel
- 2 eieren
- 1 el gesmolten kokosolie
- 1 tl wijnsteenbakpoeder
- Mespuntje zout
- Italiaanse kruiden of herbs de provence
Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Meng het amandelmeel, bakpoeder en zout in een kleine kom
- Voeg de kokosolie en eieren toe
- Meng alle ingrediënten en giet op een bakplaat welke met bakpapier bedekt is
- Bestrooi met Italiaanse kruiden of Herbs De Provence
- Bak gedurende 18 tot 20 minuten
- Verwijder het brood uit de oven en plaats op een draadrek om af te koelen zodat de bodem niet slap wordt
Bron: http://justforourhealth.wordpress.com/
