Je kunt je inschrijven voor de nieuwsbrief bij Oerspronkelijk, dan krijg je de lekkerste recepten doorgemaild. Bijvoorbeeld zoals dit fijne recept, een ideale gewoon brood vervanger als je Paleo volgt. Klik hier voor het originele recept.
Ingrediënten:
- 2 bakbananen (bij voorkeur groen/geel of groen/geel met wat zwarte vlekken)
- 8 saffraandraadjes
- 100 gram tapioca meel
- 30 gram kokosolie of roomboter
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 1 ei
Bereidingswijze:
- Pureer de bakbananen met de saffraan samen in een sterke blender of keukenmachine
- Voeg overige ingrediënten toe en mix tot een dik glad beslag (dit kan enkele minuten duren, het beslag moet echt glad zijn)
- Verdeel het deeg over 12 muffin vormpjes
- Verwarm de oven voor op 175°C
- Bak de broodjes in 20 gaar en licht bruin
(Bron: http://oerspronkelijk.blogspot.nl/)
